當下這一刻

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2009年6月3日星期三

《九品莲花》 排毒火锅


那天去台湾的花莲旅游时,惊喜发现这道美食 --- 《九品莲花》,惊讶之余,还很期待,因为这是我有史以来品尝过‘最圣洁’‘最上等’的食物,竟然可以把佛经里常提到的“极品”,一口吃进肚子里去,奢望可以增福添慧、身心和莲花一样芳香!
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发现 《九品莲花》 是在花莲一间名叫 《樱之野》 的田野火锅餐厅,坐落在一片辽阔的原野中间,四周都是自己栽种的有机菜园和果园,空气清新,让你体会回归自然,重回故乡的感觉,除此之外,餐厅的墙都是以落地窗而立,所以你可以一边享用有机火锅大餐,一边欣赏外面的翠绿美景,非常舒服!

当我看到菜单上有 《九品莲花》 火锅时,便毫不犹豫跟亲切的老板娘点了这道佳肴!谁知老板娘马上抬头,并拉长嗓子高喊 --- “ 某某,去采莲花!”,哗。。。。现采现煮,现煮现吃,保证新鲜,够爽快!!

不消一会,《九品莲花》 的料理送上来了,果然看到一大朵含苞待放的莲花,正悠悠散发靡靡的花香。。。。。
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火锅配料还有汤圆、猴头菇、玉蜀黍、金针菇、黑木耳、豆腐、台湾芋头和蘑菇等等,主菜是樱之野自己栽种的有机野菜,老板特别叮咛,如果要达到排毒的效果,每人至少要吃一大箩的野菜,所以野菜的提供是自助式的,任由你吃, 吃越多越好! (隔天上大号时,真的都是青青的。。。)
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《九品莲花》 的汤头清甜可口,也是用自己栽种的人参和药材熬出来的, 当火锅里的汤水渐渐沸腾起来时,老板便把刚才采回来的莲苞放进火锅,含苞待放的花蕾遇热而徐徐盛开,纤纤淡黄花蕊仿佛从冬眠苏醒而开心的在舞动着,气味清新幽雅却绵密不绝,我生平第一次看见莲花顿开的姿势,原来是如此庄严,内心不由自主地跟着舒坦和豁达起来。。。。。
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我小心翼翼地舀了一汤匙的莲花汤,浅酌一啖,然后含在嘴里,让舌头的味蕾浸浴在那片莲花香中,感觉犹如一股来自香格里拉的清流,贯穿全身,舒畅无比!!

老板还准备不同的独家酱料 -- 芝麻酱、沙茶酱、葵花籽酱、蜜糖及辣椒酱等等,来刺激你的味觉!

莲花是佛教的八宝之一,在悉达多太子出世的时候,便有七朵莲花呈祥,后来随着佛教的传播,象征圣洁无染的莲花,随处可见,远在爪哇的婆罗浮屠,被誉为山顶的石莲,西藏的唐卡也常绘有莲花,还有闻名的吴哥窟、泰国的寺庙、斯里兰卡的钟型塔。。。。。 皆有莲花的喻意。
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相信 “九品莲花” 是来自佛教梵呗之 《回向偈》 --- 愿生西方净土中,九品莲花为父母,花开见佛悟无生,不退菩萨为伴侣。
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“九品” 简介如下:-

第一品是适合通晓大乘佛法持戒之人。
第二品是适合知经意之大乘之人。
第三品是适合发菩提心之大乘之人。
第四品是适合持戒无犯有功德之人。
第五品是适合曾一日一夜持戒功德之人。
第六品是度无恶业欲托人生之人。
第七品是度做十恶业欲堕畜生,饿鬼之人。
第八品是度破戒做十恶业欲堕地狱之人。
第九品是度犯五逆罪欲堕无间地狱之人。
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莲花的功能很多,包括清凉解暑、降火气、安抚烦躁、散瘀止血,消风祛湿,崩漏下血,疥疮瘙痒、补身和健胃。 泰国的孕妇用供过神的莲花花瓣泡茶喝,相信可以减少早上呕吐,并使婴儿强健,不过可要注意购买回来的莲花,因为可能会有大量农药,不可随便食用。
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《九品莲花》 排毒火锅 --- 的确是火锅上上品,吃后口齿留香,身心清净健康,我真的是爱不释口,所以最近我开始栽种第一盆荷花,慢点还会去物色莲花,到时莲花朵朵开时,就有口福了,可以拿来泡茶或煮一锅自创的 《九品莲花》 消脂汤,越想越迫不急待了。。。。。。。。
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9 条评论:

Chris 说...

好想喝, 莲花可以吃吗?

RLi 说...

wah.... must organise a lotus steamboat party at your house yah, haaaaa......

风儿 说...

请问汤圆也一起放进火锅吗?很特别喔。。。

锝偲 说...

very interesting article

主编 说...

墨魚,
感謝你的分享啊,
真是聖品呢。

Chris 说...

no update?

Victor 说...

frez,

do you have the recipe? You write so well..... my Sylvia is coming out liau :P

Thanks for sharing!:>

墨鱼 说...

Replied Victor:-

So sorry for late reply… I dun hv the recipe, but I think should be OK to add the lotus into any steamboat soup. Just hv to make sure that the lotus is clean & free from any chemical :-)

墨鱼 说...

回复 Chris:-

莲花是可以吃的,味道清甜,很不同的口感!

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