《九品莲花》 排毒火锅

那天去台湾的花莲旅游时，惊喜发现这道美食 --- 《九品莲花》，惊讶之余，还很期待，因为这是我有史以来品尝过‘最圣洁’和‘最上等’的食物，竟然可以把佛经里常提到的“极品”，一口吃进肚子里去，奢望可以增福添慧、身心和莲花一样芳香！
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发现 《九品莲花》 是在花莲一间名叫 《樱之野》 的田野火锅餐厅，坐落在一片辽阔的原野中间，四周都是自己栽种的有机菜园和果园，空气清新，让你体会回归自然，重回故乡的感觉，除此之外，餐厅的墙都是以落地窗而立，所以你可以一边享用有机火锅大餐，一边欣赏外面的翠绿美景，非常舒服！

当我看到菜单上有 《九品莲花》 火锅时，便毫不犹豫跟亲切的老板娘点了这道佳肴！谁知老板娘马上抬头，并拉长嗓子高喊 --- “ 某某，去采莲花！”，哗。。。。现采现煮，现煮现吃，保证新鲜，够爽快！！

不消一会，《九品莲花》 的料理送上来了，果然看到一大朵含苞待放的莲花，正悠悠散发靡靡的花香。。。。。

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火锅配料还有汤圆、猴头菇、玉蜀黍、金针菇、黑木耳、豆腐、台湾芋头和蘑菇等等，主菜是樱之野自己栽种的有机野菜，老板特别叮咛，如果要达到排毒的效果，每人至少要吃一大箩的野菜，所以野菜的提供是自助式的，任由你吃， 吃越多越好！ （隔天上大号时，真的都是青青的。。。）

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《九品莲花》 的汤头清甜可口，也是用自己栽种的人参和药材熬出来的， 当火锅里的汤水渐渐沸腾起来时，老板便把刚才采回来的莲苞放进火锅，含苞待放的花蕾遇热而徐徐盛开，纤纤淡黄花蕊仿佛从冬眠苏醒而开心的在舞动着，气味清新幽雅却绵密不绝，我生平第一次看见莲花顿开的姿势，原来是如此庄严，内心不由自主地跟着舒坦和豁达起来。。。。。

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我小心翼翼地舀了一汤匙的莲花汤，浅酌一啖，然后含在嘴里，让舌头的味蕾浸浴在那片莲花香中，感觉犹如一股来自香格里拉的清流，贯穿全身，舒畅无比！！

老板还准备不同的独家酱料 -- 芝麻酱、沙茶酱、葵花籽酱、蜜糖及辣椒酱等等，来刺激你的味觉！

莲花是佛教的八宝之一，在悉达多太子出世的时候，便有七朵莲花呈祥，后来随着佛教的传播，象征圣洁无染的莲花，随处可见，远在爪哇的婆罗浮屠，被誉为山顶的石莲，西藏的唐卡也常绘有莲花，还有闻名的吴哥窟、泰国的寺庙、斯里兰卡的钟型塔。。。。。 皆有莲花的喻意。

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相信 “九品莲花” 是来自佛教梵呗之 《回向偈》 --- 愿生西方净土中，九品莲花为父母，花开见佛悟无生，不退菩萨为伴侣。

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“九品” 简介如下：-

第一品是适合通晓大乘佛法持戒之人。

第二品是适合知经意之大乘之人。

第三品是适合发菩提心之大乘之人。

第四品是适合持戒无犯有功德之人。

第五品是适合曾一日一夜持戒功德之人。

第六品是度无恶业欲托人生之人。

第七品是度做十恶业欲堕畜生，饿鬼之人。

第八品是度破戒做十恶业欲堕地狱之人。

第九品是度犯五逆罪欲堕无间地狱之人。

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莲花的功能很多，包括清凉解暑、降火气、安抚烦躁、散瘀止血，消风祛湿，崩漏下血，疥疮瘙痒、补身和健胃。 泰国的孕妇用供过神的莲花花瓣泡茶喝，相信可以减少早上呕吐，并使婴儿强健，不过可要注意购买回来的莲花，因为可能会有大量农药，不可随便食用。

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《九品莲花》 排毒火锅 --- 的确是火锅上上品，吃后口齿留香，身心清净健康，我真的是爱不释口，所以最近我开始栽种第一盆荷花，慢点还会去物色莲花，到时莲花朵朵开时，就有口福了，可以拿来泡茶或煮一锅自创的 《九品莲花》 消脂汤，越想越迫不急待了。。。。。。。。

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