如今不再是个问题， 无需食谱， 不用烤炉，一样可以弄出香喷喷的饼干奶油蛋糕！！
那天，在家偷偷蒸出了生平第一个 “处男蛋糕”！！ 当那一阵阵蛋糕香味渐渐飘来时，实在难以置信，我的蛋糕就快出炉了！最让我惊喜的是，它的材料经济又简单，不需要什么自发粉、谷咕粉，云呢拿香油。。。。。 那些听了会头晕的什么粉和油，我先投降！
以下是“聪明懒人饼干蛋糕”所需的材料：-
- 四方咸饼 x 26片
- 鸡蛋 x 5粒
- 牛油 x 1 块 （250gm)
- 糖 x 8匙
步骤如下：-
- 把糖和牛油混合，以搅拌器搅拌至颜色变白和质地较为膨松
- 加入鸡蛋，继续搅拌均匀
- 加入饼干碎片
- 清蒸三十分钟即完成
我还称它为 -- “环保蛋糕”， 因为它非常节省资源，不须动用大量的电流和富有辐射性的微波炉或烤炉，而只需以热水清蒸就可以了，是不是很神奇！？
前后大约一小时，就可以品尝出自于自己的蛋糕 ---- 味道香浓，质感柔软，甜中带咸，奶油和饼干的精髓合一升华，那满足感，非笔墨能形容！
犹记小时候要吃蛋糕，就得等农历新年，因为当时没有自动搅拌器，所以几个姐姐和我轮流用手搅拌糖和鸡蛋，为了要吃那几片蛋糕，我们的手都酸得快要断了，咬紧牙根，还是继续搅下去，能多搅两圈也好，只希望颜色快点变白，就越接近品尝蛋糕的美好时光。。。。。。
如今回想，虽然大伙都做得很辛苦，但是却深深感受互相帮助和彼此融洽的感情，当然还有当时的热闹和好玩的气氛，如今科技发达，一切电器只需轻轻按钮，非常方便和先进，但人与人的距离，却不自觉地往后退和疏远了。。。。。。。。
醇香的牛油饼干蛋糕，让我嗅到儿时的味道，在烤炉旁边的等待, 那先苦后甜的快感，很喜欢！！
11 条评论:
好像很好吃...看来要动手做来尝尝这环保蛋糕..依你食谱应该没问题对吗:)
我试过， 食谱是对的， Happy trying...
Thanks for sharing, I like this cake but I lost the recipe some time already, so now I got it back from you :-)
Normally I add raisin to make it more tasty.
Wow……..Lau nuah liao…. : - )
You learning to bake cakes now? :P
回复匿名:-
Yea, I’m thinking to add carrot also, not sure how’s the taste.
加加看吧，应该不错吃。
真谢谢您的分享。我以前也试过， 不过忘了怎么做。很高兴终于能把这美味食谱给收起来。 您也可以试加葡萄干，果仁之类在蛋糕中。
你這大男人，不只會煮叻沙，竟還會做蛋糕，真叫我們這些現代女性汗顏叫好！
回复妹头:-
哈哈。。。我是吃饱太无聊，没事就想吃，所以就把这简单的蛋糕学起来，爽爽就做蛋糕来吃，可以一次吃个痛快！！ 不过。。。体重却成了另一个烦恼，嘻。。。。。
好久不见，保持联络 :-)
好特別哦， 不用麵粉就可以做出來的蛋糕。
對了， 可以請教你什麽是四方咸餅嗎 ？
可以改用蘇打餅嗎 ？
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