聪明懒人的 “免烤饼干蛋糕 ”

懒人如我。。。。。。 最爱吃蛋糕。。。。。。 但不懂得看长长的食谱。。。。。又没微波炉。。。。。。
如今不再是个问题， 无需食谱， 不用烤炉，一样可以弄出香喷喷的饼干奶油蛋糕！！


那天，在家偷偷蒸出了生平第一个 “处男蛋糕”！！ 当那一阵阵蛋糕香味渐渐飘来时，实在难以置信，我的蛋糕就快出炉了！最让我惊喜的是，它的材料经济又简单，不需要什么自发粉、谷咕粉，云呢拿香油。。。。。 那些听了会头晕的什么粉和油，我先投降！

以下是“聪明懒人饼干蛋糕”所需的材料：-
- 四方咸饼 x 26片
- 鸡蛋 x 5粒
- 牛油 x 1 块 （250gm)
- 糖 x 8匙


步骤如下：-
- 把糖和牛油混合，以搅拌器搅拌至颜色变白和质地较为膨松
- 加入鸡蛋，继续搅拌均匀
- 加入饼干碎片
- 清蒸三十分钟即完成


我还称它为 -- “环保蛋糕”， 因为它非常节省资源，不须动用大量的电流和富有辐射性的微波炉或烤炉，而只需以热水清蒸就可以了，是不是很神奇！？

前后大约一小时，就可以品尝出自于自己的蛋糕 ---- 味道香浓，质感柔软，甜中带咸，奶油和饼干的精髓合一升华，那满足感，非笔墨能形容！

犹记小时候要吃蛋糕，就得等农历新年，因为当时没有自动搅拌器，所以几个姐姐和我轮流用手搅拌糖和鸡蛋，为了要吃那几片蛋糕，我们的手都酸得快要断了，咬紧牙根，还是继续搅下去，能多搅两圈也好，只希望颜色快点变白，就越接近品尝蛋糕的美好时光。。。。。。

如今回想，虽然大伙都做得很辛苦，但是却深深感受互相帮助和彼此融洽的感情，当然还有当时的热闹和好玩的气氛，如今科技发达，一切电器只需轻轻按钮，非常方便和先进，但人与人的距离，却不自觉地往后退和疏远了。。。。。。。。

醇香的牛油饼干蛋糕，让我嗅到儿时的味道，在烤炉旁边的等待, 那先苦后甜的快感，很喜欢！！

发现一个秘境。。。。。。

忙与茫之外
森林与大海之间
一个让心灵恬息的地方
深入洞悉
涟漪底下的层层皱褶。。。。。。

这个汽车去不了的地方
仿佛进入另一个童话世界
穿越一片绿意盈然
雨树披荫的梯阶小径。。。。。。

凉风习习
氧气渗透全身细胞

露珠点点
真材实料的森林浴

不消一小时
隐约传来
浪鼓涛声

时而低回
时而澎湃
发现远处有个亭子
静静守候

是的
这就是〈槟城〉的大自然秘境
Pantai Keracut 国家公园

如果你还记得利奥纳多 主演的电影 “The Beach”， 他捡到一张小岛的地图，然后冒险潜游有鲨鱼的大海，才来到那个美如天堂的小岛。。。。

我第一次到 P.Keracut 的感觉，就如利奥纳多 当时的雀跃和惊喜，虽然没有鲨鱼，但我经过的是一大片绿色森林的心脏，突然眼前一亮，竟来到了另一个谧静无染的海边。。。。

Pantai Keracut 国家公园 --- 是槟城岛上仅剩无几的大自然森林，也是全世界最小的国家公园。

我喜欢 P.Keracut 是因为可以近距离投入绿色的怀抱，而且这里没有钢骨水泥的建筑，只有长长洁白的沙滩。。。

这里也没有汽车摩多的嘈杂声，但只有双双对对的老鹰，在蓝蓝的天空吟唱最原始的旋律。。。。

P.Keracut 坐落在槟岛的西北部， 最普遍的路程可以从 Teluk Bahang 进入森林， 入口处会有几个指示牌说明和引导方向，非常简单。全程从森林到海边，只有45km，大约一小时而已。

在海边小站休息、喝茶、看书和聊天，太舒服了。。。。。

如果担心爬山会累，游客也可以选择在入口处购买船票，乘船直到 P.Keracut 海边，但没机会尝试森林浴的乐趣。

我很喜欢约三五好友一齐进入森林，漫步树荫下，吸取大自然的芬多精和负流离子，非常有益于健康！

偶尔我也爱到那里去露营和野餐，暂时搁下日常机械化的脚步，撇下烦恼，活在大自然的怀抱，感觉真好！！

傍晚欣赏日落晚霞，晚上躺在木桥上数星星和吹海风，无忧无虑，人间好时节。。。。

这里有一个很特别的湖 (Meromictic Lake)，湖里的水由不同层次的温度形成，表层是较为流动性的水，所以温度较低，相反的，沉在底部的盐水则会较温，也因为温度的差异，湖面风景，尉为奇观！

还有舒适的亭子让你坐下来，慢慢欣赏多变的湖光山色。

根据研究报告，这里是上万种野生动物和植物的温床，许多外国学者、游客和 National Geography 时常组团到这里采访研究。学生也常到这里游学，增加课外常识和锻炼生活技能。

海龟的伊甸园

是的，海龟都很喜欢到这里来生蛋，尤其是夜阑人静时分，她们就从浩瀚的大海，上来P.Keracut 的海滩挖洞生蛋。。。。。

虽然她们悄悄的来，悄悄的去，但却留下一大片痕迹，好运的话，隔天早上你会在沙滩上看到海龟妈妈留下长长的足迹，肯定是你另一份大收获！

P.Keracut 的海龟孵化中心设于1995，负责照顾海龟产卵的基地，研究和孵化海龟蛋。

海龟是受保护的动物，频临绝种，我们可要维持海洋的卫生和清洁，给她们一个生存的空间，不然以后的孩子，只能靠标本来认识海龟了。

在这里较为常见的海龟品种是 Green turtles (Chelonia mydas), Ridley turtles (Lepidochelys olivacea), Leatherback turtles and Hawksbill turtles (Eretmochelys imbricate).

Green Turtles 通常是在四月到八月期间上岸产卵，Olive-Ridley 则是九月到二月，各有不同的季节性。

我说 Pantai Keracut 的确是一个非常难得的绿色秘境，她天赋热带雨林和皎洁的沙滩，环境优雅，能量充足，是绝无仅有的心灵加油站！

在森林漫步时，抬头一看，原来天空少了一片拼图。。。。。。

*

希望未来的日子，树林还在。

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Pantai Keracut information, contact:

Superintendant Penang National Park, Jalan Hassan Abas,Teluk Bahang, 11050, Penang.

Tel: 604-881 3530/ 881 2016. Fax: 604-881 2016.

E-mail: tnpp@streamyx.com

九月，走进 《拉达客》的世界

缘起 --- 寻找使命的地方

从来就不知道有 《拉达客》 Ladakh 这个地方，直到 2008年5月杪，傻大姐 RL 拿着 《拉达客》 的募捐卡来我家，并简单介绍 《拉达客》 的一间寺庙，正准备扩建以收留更多来自高山上的孩子，当时她只是随意说说，希望在 2009年能抽空到那里走一趟，然后住下来当义工一小段日子，没想到她当时的‘轻描淡写’，竟然‘掷地有声’！那小小的‘心愿’一溜出口，就在当下发芽，成了我今生寻找使命的推动力。。。。 犹记得当晚是 《四川赈灾烛光祈福会》, 善知识凝聚的愿力，冥冥中酝酿，非常殊胜！http://cuttlefishhand.blogspot.com/2008/05/525.html

2008年关，大伙又同聚一堂，送旧迎新，为自己也为彼此写下 2009年的计划和祝福，我记得我在枫叶的卡片上写了 – “2009 希望跟自己的使命更接近，是在《拉达客》吗？” 虽然当时我还不能肯定 《拉达客》 是否可以成行，只知道心里很多挂碍、放不下工作、拿不到太长的年假等等，更何况连出发的日期都没决定，机票也还没着落，所以也不了了之了。

结果，搁在一旁的枫叶卡片，日渐尘封，但那几行字，却暗地里发酵。。。。

三月，适逢大马有史以来最美的樱花花季，(http://cuttlefishhand.blogspot.com/2009/03/blog-post.html)
RL 和 BL 捎来了比樱花更芳香的好消息 --- 决定在九月中出发 《拉达客》，要赶快预订机票了。（RM2533, 双程PG/KL/Delhi/Lei，再次感谢 RL & WL 两佬不辞劳苦地探访了槟城所有的旅行社，以便为大伙找到最便宜的飞机票，真得很感恩 ）.

我心里顿时七上八下，一直想逃避的‘关键时期’，终于到来了。。。 辗转考虑的当儿，脑海浮现曾经写过的那几行字，因缘来敲门了，现在若不开门，如何走出第一步，如何接近所谓的“使命”？？

结果，我不顾一切，连年假都还没升请，就胆敢先付钱购买机票，硬是要把 《拉达客》 写进自己的生命，也誓要走进 《拉达客》 的世界，做半个 《拉达客》 人，融入当地的生活、协助并与山上的孩子和村民同住，虽然只有两个星期的时间，但我相信足以让我更加认识自己、理清所有的挂碍、认清自己的未来、使命和方向。。。

大伙豪爽地决定后，包括我，一共有八人同行 – RL, WL, RZ, LT, BX, KK 和小靖，大家都带着战战兢兢的心情，好玩但不失认真付出的精神，毅然接受这个自我的挑战，一齐期待九月的到来！

我的机票终于落定了，兴奋得不能自己，当天下午即兴写下一些文字与大伙分享:-

拉达客。。。

请把油菜花苗播
请把羊奶酥油存
绽放您最近天堂的笑容
因为
六个月后
我们将赴一场
天地最美的邂逅
心灵最深的交流。。。

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请点击 - 拉达客，编写不一样的 快乐天堂 Ladakh - The Happy Heaven

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