走在仰光的街道上，类似经济饭的小贩档口随处可见，卖的都是当地的饭菜，琳琅满目，不但结合了印度、中国、泰国和缅甸道地的传承和特色，而且也展现了典型的“印度支那”(Indo-China) 的风味和色彩。
穿梭在人群熙攘市集里，有点热闹和凌乱，但生气蓬勃，小贩们的叫卖声此起彼落，尽其所能把美食呈现在你眼前，挑战你的味蕾，只看你是否有胆量品尝不曾看过的食物！
《椰浆糖水》- 有红豆、绿豆和香蕉等
《椰丝汤圆》- 现搓现煮，口感很Q!!
《缅甸Lok Lok》- 卤汁内脏，你敢冒险一试吗？！
这个Lok Lok很受当地人欢迎，一串串的内脏配小辣椒吃。
巧遇午餐时间，看看她们平时的午饭吃什么？
肚子也饿了，要吃什么呢？结果发现了这一档印度老兄的《萨摩萨》，就摆设在别人店面前的五角基，生意不错，顾客是排着队的，所以就姑且试一试吧！
原来是素食的！马铃薯炒咖哩粉，制成萨摩萨，配上红番茄、薄荷叶、马豆、花生、印度咖哩叶，再淋上滚烫烫的马铃薯汤，真的是一流！
趁机跟印度老兄说了两句简单的印度话 -- Namaste、Wanakum。。。逗得他很开心，他说在缅甸很少人会跟他说印度话，所以倍觉亲切，一直问我要不要再加汤，免费的！
印度老兄很勤力，一边忙着卖萨摩萨，一边还忙着卖汽水、凉粉、橙汁等等，他说他没能力拥有一个比较像样的档口，单单租借一个这样的小角落，租金就叫他吃不消，今年又刚起价了！
他就在ScottMarket做生意，有机会去找他吧！我隔天搭飞机前，还刻意从酒店步行去光顾一次，真的很好吃，香中带辣，辣中带酸，让我在缅甸也想起槟城的阿参力沙！
这里也有《唐人街》，所以用的盘碗和档口的设计，很有中国风味。
这是在唐人街吃的清汤面，面条很特别，应该是没有加枧水的那种，所以吃多也不觉得腻。
《干捞河粉》- 这里的河粉很大片，又厚又宽。
这道颜色有点黄黄和浓稠的美食，到现在我还叫不出它的名堂，但到处都看到有人在吃，而且还吃得津津有味！
仔细一看，吃法是把面条和浓浆搅拌一起吃，味道满特别和好吃，听说主要料理和秘诀是用鱼肉熬成的浓汤，它也是当地人每天的主食之一。
《茶叶沙律》- 把茶叶、番茄、大葱、小虾、柠檬和小辣椒搅拌一起吃，茶叶带苦、番茄带甜、小虾带咸、再加上柠檬酸和辣椒，五味杂陈，这是我在缅甸吃的第一道当地食物，也掀开了不一样的旅程。
《嚼槟榔》- 当地人的最爱之一，很多年轻人都爱嚼槟榔，嘴巴和牙齿都是红红的槟榔汁，随口一吐，气势豪迈奔放！
《Penang Char Kui Teaw》- 惊讶地看到《槟城炒果条》出现在酒店的早餐，试了两口，火候输了一些，炒不出槟城的味道，但觉得蛮欣慰的，我们的炒果条竟红到缅甸来了。
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