當下這一刻

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2008年5月25日星期日

525爱心烛光祈福会


五月廿五日
在小岛一间靠山的房子里
凝聚十颗爱心
化怜悯为行动
默默为中国和缅甸的灾民
哀悼、祈福、诵经、忏悔、点灯、回向
在烛火荧荧的晚上
写下了暖暖的祝福
闪着泪光的祷告
皆来自一颗
虔诚的心



爱心天使祝福 (一)
我希望你可以在深切的悲痛之中,感受人间有爱的温暖。把无限的思念,化为无限的祝福,祝福所有的人,都能在未来的日子里,活在无限的光明之中。

爱心天使祝福 (二)
祝天下太平,吉祥如意。愿往生者一路走好,愿幸运者勇敢面对未来。一起努力,面对未来的路。

爱心天使祝福 (三)
我的孩子,我知道你们在那里受苦着。我也知道许多人的心灵因为512天震地动而受伤了。 然而,我还是很高兴你活过来了。
因为你活下来,所以一切都变得有希望。
这痛苦的经验,让全世界的人明白到生命的可贵。所以,记得哦,你一定也不可以放弃。祝福你,明天会更好!


爱心天使祝福 (四)
我希望你勇敢面对这一次生命中的考验,坦然接受心中的悲痛与失落。相信它将让你未来的路上更茁壮成长,愿你平安、健康、喜悦、安祥,深深祝福你越来越好。

爱心天使祝福 (五)
希望一切将成为过去,生活将尽快恢复如昔。虽然我们不能挽回过去,但是一切还是重新开始的。活住,就有希望!


爱心天使祝福 (六)
以我最虔诚的心,我祝福你能往生极乐,从此了脱生死,免于受难。失去亲人,失去家园,失去手脚,失去依靠的伤痛,的确是让人难以接受的。你们的悲痛我无法代替,我可能只感受到你们百万分之一的痛苦。所以,我只有祈求上苍能给你们一颗坚强的心,好好的活下去。


爱心天使祝福 (七)
祝福不分国界,祷告超越时空。
请您永远记得,在世界的某个角落,有人永远为您祝福,愿您身心安康,阳光永远普照。也愿逝去的生命,离苦得乐,往生西方极乐世界。

爱心天使祝福 (八)
希望所有的救灾工作都能顺利的完成,所有的救灾人员都能平安。愿所有的心灵都能得到安顿,感受到平安和温暖。愿所有身心受创伤的小孩,能早日得到足够的爱,健康无惧的成长。


爱心天使祝福 (九)
我祝福您,早日重建您的家园。祝福您,可以勇敢、坚强的面对眼前的一切。我祝福前往协助救援的工作者,平安,救济工作进行顺利。

爱心天使祝福 (十)
四川的朋友们,你们要努力、勇敢、坚强的活下去。远在他方的我们会默默的为你们祷告,也愿你们可以早日从灾难中走出来,重新建立家园。

爱心天使祝福 (十一)
就是这位小天使,凭一颗心,代表了最纯真、最真挚的祝福!灾区的小朋友,要加油喔!!


愿大家点燃心里的烛光,永远照耀黑暗的角落。。。。。。

2008年5月20日星期二

失而复得。。。。雪山天女的青睐

原以为这趟尼泊尔之旅, 将与雪山无缘!
尽管我咬紧牙根翻山越岭 72 小时, 雪山依然躲在厚厚的烟雾里,始终不愿出来打招呼。。。

带着有点失落和不舍的心情离开博卡拉 (Pokkara),往下一站加德满都出发。 虽然已身在巴士车上了,但心里还是不愿放弃,频频探头四处张望,非常渴望一见雪山的倩影,至少跟她说声再见道别,沾点雪山的灵气回家。。。。。。。。
突然车上有人喊道 : “大家注意看,雪山就在那里!!”, 大家顿时兴奋得跳起来,都往同一个方向看去,但无论撑大眼球几百倍,看到的竟是若隐若现,像雾又像花的雪山,再加上巴士车摇晃,实在连雪山的轮廓都看不出来。。。。。。。。。

后来忍不住了,直喊司机停车!! 车一停,大伙都迫不及待的跳下车,各拿各的相机,往雪山的方向冲去,完全把握这最后一分钟的机会,誓要把她的倩影捕捉起来才肯罢休,虽然还是白茫茫的一片。
无计可施下,我心里默默的向雪山碎碎念着,既然在最后一分钟现身了,不如您就来得彻底一些吧,我们真诚期待的声音,难道您没听见吗?您不会感动吗?我们真的很想见您的啊!!求求您快点出来吧。。。。。 (天啊,我当时可真的是这样祈求的,我对雪山的憧憬,难以想象吧!)

逗留了十五分钟,最后。。。。。还是不见雪山,只好关了相机,也关上了期待之门,收拾沉重的脚步上巴士。。。。。。 突然,团友 Richard 突发奇想,建议不如不去加德满都,四人暂时离队,另找一辆的士,到对面的小山去寻觅雪山的踪影!!

我当然是高举双手赞成,因为这是唯一能让我圆一赌雪山之梦的方法了,所以罔顾一切后果,胆粗粗的便截了的士,指着那座小山 (Sarangkot) ,语言有点不通的叫司机载我们去,还好一切都顺利,司机很快便明白和善解人意,开了公道的价钱后,我们便挤进灵鹿型的车子,雀跃万分的朝雪山的怀抱前进了。。。。。。。。

一路上,看到的雪山越来越清晰,越来越美丽,越来越宏伟! 我们的惊叹声也越来越大声,内心越来越澎湃激动!!

抵达山顶时,呈现在眼前的,让我们叹为观止,大家同时感动得说不出话来,只好傻眼望着那三座看似分别挂在天上的雪山,仿佛在为我们展现它最美的风姿和神采,在欢迎有心人和有缘人的到来!
从 Sarangkot 一眼望去,很神奇的,看到雪山和大地仿佛是分开的,她犹如来自天堂的仙女,不食人间烟火,处于纯洁且高尚的境界,不时在提醒大地的孩子,悉舍娑婆之苦,不是全无希望,这里才是天堂,是所有心灵的寄托。

我们也感受到她最圣洁的笑容,无私的洒在尼泊尔的大地,永远守护着尼泊尔人的家园,今天有幸让我亲自目睹了这位雪山天女的模样,终于明白当地居民完全慑服于她的原因。

为了让我们留下最美的回忆,她不时拨云散雾,虽然在同样的距离和角度,但她每次呈现出来的气质和感觉,一颦一笑,是前后不一样的,非常奥妙,我不禁想起了六祖慧能禅师的绝句 – “ 非幡动,非风动,仁者心动”,此时此刻,我们的心都被雪山融化, 见山不是山了。。。。。。


我们这趟能一睹雪山倩影,那种感觉实在难以形容,在绝望的当儿,最后一分钟又有转机,希望和目标就在眼前,失而复得的经验,是上天刻意安排的挑战?还是雪山仙女在考验我们的诚意?

无论如何,这一切造就了我们更加珍惜眼前的雪山美景,我们还向附近的咖啡屋买了热腾腾和醇香的尼泊尔咖啡,坐在凉亭下品茗和慢慢欣赏,真是人间一大享受也!咖啡店长一家人亲切友善,说我们非常幸运,因为雪山已多日没出来晒太阳了,没想到今天会被我们碰上,真是为我们写下了印象深刻的游记。

看来雪山天女真的听到了我们心里的声音,才实现了相遇的愿望,从我个人的真实经验,尼泊尔的灵气,的却可让你美梦成真!

我真希望将来可以常住于此,常与雪山为邻,投怀这片人间天堂。。。。。你说,我的愿望会实现吗?她听到了吗?

团友 Richard, 雪山之约,归功于他!
KK 与咖啡店长的女儿合影,亲切可爱。

Machhapuchre 6993M

Annapurna South 7219M ---- Annapurna I 8091M ------ Hiunchuli 6441M

2008年5月5日星期一

阿参叻沙的魔力 (Asam Laksa)

阿参叻沙, 我的最爱,因为它又酸、又辣、又不油腻,即使吃多了也不会太胀,而且鱼肉的蛋白质很高,加上新鲜的青瓜,黄梨,大葱,薄荷叶,姜花和生青菜的高纤维,有人说可以清洗内脏的污垢和油脂,唯一吃不肥的面食,非它莫属!!


闻名世界的阿参叻沙,来自大马的槟城,虽然阿参叻沙是源自马来同胞的食物,但经过世代相传的改革和潜移默化,如今竟变成大马华人家喻户晓的美食,成功俘虏了大多数华族男女老少的五脏庙,所以几乎每个阿参叻沙小贩的档口,顾客如云,甚至不少家庭也偶尔会煮煮阿参叻沙,全家人可以尽情吃上一整天!

我家便是其中一个明显的例子,一个月至少煮两次,下至两岁的外甥女,上至七十有加的老妈,都对阿参叻沙爱不释“口”,所以每次老妈还会特别另外煮一锅不放辣椒的,以便小孩们也可以分一杯羹,一起共享阿参叻沙大餐。

后来我终于明白,原来我对阿参叻沙的热爱,是从小培养出来的,而对它品味超高要求的味蕾,也是从小就被刺激和训练出来的,真是名师出高徒!!


那天 “ 阿参叻沙瘾”又发作,但是离回家的日子又很遥远,结果只好约了几位 “ 阿参叻沙粉丝”,到我租住的地方一起来研究和帮忙下厨煮阿参叻沙,有的赞助甘望鱼,有的买菜,没想到大伙七拼八凑的弄了大半天,不但闹得好开心,连煮出来的阿参叻沙,也够香喷喷和热辣辣的,吃后口齿留香,好不满足也!怪不得大伙一直追问下一次 “ 阿参叻沙大会 ” 的日期。。。。。


以下是阿参叻沙基本的材料和烹饪的方法,经济又简单,不仿一试,亲自来感受它的魅力吧!!
.
甘望鱼 x 250g (煮熟,取出鱼骨头)
香茅、阿参干 (亦称罗望子),叻沙叶 (Polygonum/Daun Kesum) x 500g (加鱼肉熬汤)
辣椒、峇拉盞与葱头搅碎 x 80g (熬汤)
黄梨、大葱、青瓜和姜花 (Wild Ginger Buds/Bunga Kantan) - 切片(配料)
虾膏、盐、薄荷叶、小辣椒和生青菜 - (配料)

(主角甘望鱼)

(辣椒和葱头,搅碎熬汤)

(叻沙叶和香茅,熬汤用)

(阿参干片和阿参浆,熬汤用,够不够酸,全靠它)

(青青黄瓜,切条状,配料吃)

(大葱和姜花,切片配料吃,我超爱姜花,越多越好越健康)

(生青菜和黄梨,配料吃,增添甜味)

(薄荷叶,配料吃,减轻鱼腥味之用)

阿参叻沙 -- 的确具有难以抗拒的 “魔力”,有位朋友曾经很无奈地说,因为叻沙,他持素失败,所以不敢剃度出家。。。。。。。。。。 魔不魔?!

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